Caratteristiche: il nome significa "Giovanni dalla bocca piena". E' un personaggio nato per prendere in giro i calabresi che imitavano i cavalieri spagnoleggianti. Ha un carattere bellicolo, sempre pronto a sfoderare la spada. Consuma piatti e piatti di maccheroni, pane e botti di vino (da quì il suo nome)
Aspetto: ha un lungo naso, un cappello di feltro a cono.
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